为认真贯彻《食品卫生安全法》，落实好餐饮企业食品安全主体责任，规范好餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，宣讲好受疫情影响餐饮业当前惠企政策，6月11日，德阳市绵竹市工商联携餐旅业商会在剑南春森林公园举办绵竹市投资环境优势及要素保障宣讲暨餐饮服务操作规范培训会。
德阳市绵竹市商务和经济合作局党组书记、局长甘德福，市工商联秘书长张勤，市市场监管局食品经营股股长李庆到会并作宣讲。
甘德福在会上指出：随着绵竹市区域优势的不断改善，绵竹市经济、社会、产业运营状况得到了较大的提升，三产投资机会和潜力巨大。绵竹市委、市政府将进一步优化投资发展环境，加强要素保障，努力为大家营造良好的投资环境。他希望全市餐饮企业要转变观念，坚定发展的信心，共同促进全市餐饮业提档升级和健康发展。同时，他要求餐饮企业在经营理念上一定要与时俱进，服务品质上要追求卓越，企业文化要得到彰显，竞争环境要健康有序，食品安全要警钟长鸣。精彩的讲座获得阵阵掌声，也为与会同志鼓了劲加了油，让大家看到绵竹这方热土的勃勃生机。相信饱受疫情困扰的餐饮旅游服务业，定会鼓足干劲，化危为机，为绵竹建成“工业强市、文旅名城、美丽家园”做出新的贡献！
市市场监管局食品经营股股长李庆就餐饮服务操作规范进行了培训。她说：餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负法律责任。希望餐饮服务提供者建立和实施先进的食品安全管理体系，不断提高餐饮服务和食品安全管理水平。按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章的规定，在食品安全管理机构设置和人员配备，职责，从业人员健康管理，场所及设施设备管理，加工操作规程，采购验收，食品留样，信息报告等方面做好工作。
张勤强调：商会组织建设工作是工商联工作的重要组成部分,行业商会组织是工商联开展活动的重要平台和依托。她希望市餐旅商会在团结会员、服务会员、维护权益、促进行业发展、维护市场秩序、参与社会公益事业等方面要发挥重要作用，从而不断增强商会的凝聚力。
市餐旅商会各会员单位负责人、厨师长等80余人参加了宣讲和培训。
