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宜宾市宜宾县总商会以“餐饮技能提升行动”助推餐饮业创新健康发展

    点击数:281   来源:宜宾市宜宾县工商联   发布时间:2018.06.22

近日,为弘扬宜宾美食文化,打造特色餐饮品牌,不断推进地方特色餐饮产业创新健康发展,增强餐饮商会活力,促进餐饮行业共同发展,宜宾市宜宾县总商会、县餐饮娱乐服务业商会组织开展了以“餐饮技能提升行动”为主题的餐饮技能人才培训活动。

本次培训特邀中国厨艺界和烹饪界的最高奖——金爵奖获得者邓正庆、宜宾燃面第三代传承人曹祉清等十名老师进行授课。培训采取理论知识和实践操作相结合的教学模式。培训内容涵盖川菜、原料、刀工技术等高级技师的知识和技能以及其他相关知识和技术等。此次活动既是一次系统学习,学员们对中式烹调知识和操作技能有了更系统更全面的掌握,又是一次技艺交流,进一步开拓视野,创新思维,切实提升餐饮行业竞争力。

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